ポテトサラダのカロリーが気になるのは、じつはマヨネーズが原因かもしれません。マヨネーズを別の食材に置き換えるだけで、まろやかさはそのままにカロリーオフできるレシピを3つご紹介します。
▼牛乳とチーズでコク旨に大変身代わりに使うのは牛乳とピザ用チーズ。これならマヨネーズ嫌いのお子さんもパクパク食べられること間違いなし。まろやかな味わいになり、さらにコクを引き出してくれます。
▼話題の油で体思いのサラダに
健康のために取り入れている人も多い亜麻仁油を使うことで、さっぱりとしたあと味とまろやかな塩麹のコクが誕生。ほんのり甘じょっぱい味がクセになります。
▼ヨーグルトを使えばさっぱり感が引き立つ
水けを抑えるために、水きりヨーグルトを使うのがポイント。レモン果汁を加えることでさらにさわやかな味に仕上がります。
マヨネーズはコクと酸味を担う調味料ですが、今回ご紹介したように、チーズや塩麹、ヨーグルトなど別の食材でも同じような役割を果たします。ダイエット中で摂取カロリーを抑えたい方、マヨネーズが苦手な家族にもおいしいポテトサラダを作りたい方、いつものポテトサラダがマンネリ気味の方は、ぜひ気になる材料を使ってマヨなしポテサラを作ってみてください。（TEXT：青木千奈）
