暑くて台所に立ちたくない夏は、レンジに頼る場面が増えがちですが、手抜きやマンネリは避けたい。今回はそんなお悩み抱えている方におすすめの、5つのバリエをご紹介。これが電子レンジで作れるなんてズルい…という声が聞こえてきそうな、おしゃれレシピばかりです。
▼2200人絶賛！豚バラもやし洗って皿にのせたもやしの上に豚バラを広げ、塩コショウをしたらラップをかけてレンジへ。仕上げに小口切りにしたネギとポン酢をかければ完成！サッパリして箸が止まらない。
▼ご飯がすすむ！茄子と厚揚げのそぼろ煮
リーズナブルな厚揚げと夏野菜の茄子で作る、ボリュームおかず。味噌やオイスターソースなどの濃厚な味わいが絡んで、食欲をソソるおいしさに。白いご飯が何杯でも食べられそう。
▼ラタトゥイユで彩りよく
おしゃれなラタトゥイユも、レンジを使えばアッと言う間に完成！急な来客でおもてなし料理が欲しい、おつまみが足りないなんてときにも、重宝すること間違いなしです。
▼豚肉＆夏野菜のさっぱり蒸し
皿に薄切りの豚ヒレ肉、トマト、茄子、大葉を交互に並べ、お酒をかけてレンチンするだけ。簡単に作れるのに映え抜群！どうやって作ったの？と感動されちゃうかも。
▼ピリッと美味！コチュジャン蒸し
レンチンした茄子のうえに、コチュジャンタレをつけて蒸した鶏肉をトッピング！ピリ辛テイストが、食欲をソソる～。ご飯はもちろん、冷えたビールやワインにもピッタリ！
レンチンで作れるきちんと感のあるレシピは、頑張りたくても頑張れないときの救世主。賢く活用して、暑い夏を楽しく過ごしましょう。(TEXT:森智子)
