サクッとした衣と豚肉のうま味を存分に楽しめ、多くの人に親しまれているとんかつ。肉の品質や揚げ方へのこだわり、ご飯やキャベツのおいしさなどを理由に、高い人気を誇るとんかつチェーンも少なくありません。
ねとらぼでは、アンケートサイト「ボイスノート」の協力のもと、全国の女性を対象に「最高にうまいとんかつチェーン」というテーマでアンケート調査を実施しました。
女性から支持を集めたのは、どのとんかつチェーンだったのでしょうか。
第2位：とんかつ和幸
第2位に選ばれたのは、得票率10.3％の「とんかつ和幸」でした。1958年に神奈川県川崎市で1号店が誕生したとんかつチェーンです。首都圏を中心に全国の駅ビルや百貨店、ショッピングセンター、オフィスビルなどに店舗を展開しています。
アメリカやカナダの広大な土地でストレスなく育てられた豚から、肉の色合いやサシの入り方、脂の質や弾力など、独自の厳しい検査を通過したものだけを厳選。豚肉だけでなくご飯や味噌汁、キャベツ、パン粉にもこだわっており、ご飯・味噌汁・キャベツのお替りが自由な点も魅力です。
第1位：とんかつ まい泉
第1位に輝いたのは、得票率11.8％の「とんかつ まい泉」でした。1965年に東京都千代田区で誕生したとんかつチェーンです。オープン当時はカウンターのみの小さな店舗でしたが、サラリーマンをはじめ、宝塚劇場が近かったこともあり、多くのタカラジェンヌにも愛されたのだとか。
とんかつ まい泉では、厳選した豚肉を叩いて肉の繊維をほぐし、特注の油で丁寧に揚げているそうです。独自のレシピで焼いたパンの生パン粉を使用しており、歴代の職人たちの技術を承継するために、「パン粉付けマイスター制度」を導入している点も特徴です。
