時間がない時でも手軽に用意できて、暑い日のランチに重宝する、そうめん。
一般的に、冷たいめんつゆにつけて食べることが多いと思いますが、味の素株式会社のウェブサイトで、とても興味深いレシピを発見しました。
『【限界麺】オイスターソースそうめん』の作り方
レシピ名の前に『限界麺』という聞き慣れない単語がついていますね。これは味の素株式会社が提唱した、ゆでた麺に『CookDo オイスターソース』をベースにしたタレを絡めるだけの和え麺のことを指します。
物価高や日々の忙しさに、限界を感じている人々への施策として生まれたものだとか。
材料
【材料（1人前）】
・そうめん 2束
・A 『AJINOMOTO サラダ油』 小さじ2杯
・A 『CookDo オイスターソース』 小さじ1杯
・A 水 小さじ1杯
・A 醤油 小さじ2分の1杯
・A おろしニンニク 小さじ2分の1杯
・ブラックペッパー 適量
1．鍋に湯を沸かし、そうめんをゆでる
鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したらそうめんを入れて45秒ゆでます。
撮影：エニママ
2．耐熱容器に『A』を入れ、電子レンジで加熱する
大きめの耐熱容器を用意したら、『A』の調味料をすべて入れ、混ぜ合わせます。
撮影：エニママ
撮影：エニママ
ラップをかけて、500Wに設定した電子レンジで30秒加熱しましょう。
撮影：エニママ
3．ゆでたそうめんを流水で洗い、氷水につける
ゆでたそうめんを流水で揉み洗いして、ぬめりを取ります。
撮影：エニママ
その後、氷水に1分つけましょう。
撮影：エニママ
4．タレにからめて、ブラックペッパーを振る
そうめんの水気を切り、『2』のタレと合わせてよく混ぜます。
撮影：エニママ
撮影：エニママ
最後に、ブラックペッパーを振ったら完成です。10分ほどで作ることができました。
撮影：エニママ
具材がなくてもなぜか満足
『CookDo オイスターソース』の旨味と、ニンニクのパンチが効いたタレが、そうめんによく絡んでおいしい！
具材がないのに、なぜだかとても満足できる逸品です。
そのままでも十分おいしいですが、ウェブサイトの写真には、卵黄と小ネギが添えられていたので、ちょうど家にあったそれらも追加してみました。
撮影：エニママ
タレの味を卵黄がまろやかにして、また違ったおいしさになるので、卵が好きな人は入れることをおすすめします。
撮影：エニママ
ゆでたそうめんにタレを絡めるだけですぐできる『オイスターソースそうめん』。
「もう限界…！」という状況でも手軽に作れるので、ぜひ試してみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]
出典 味の素株式会社