夏バテで食欲が落ちていても、さっぱりとして食べやすい、そうめん。
かつお出汁のつゆで食べるのが王道だと思いますが、毎回同じだと飽きてしまいますよね。かといって、いろいろな調味料を混ぜてつけ汁を作るのも面倒…。
そんな時に、株式会社Mizkanのウェブサイトで見つけたレシピが、とても簡単でおいしそうだったので、試してみることにしました。
『担々麺風つけそうめん』の作り方
レシピ名は『担々麺風つけそうめん』です。
担々麺というと、肉みそを作ったり、調味料を細かく計量して混ぜたりと、面倒なイメージがありますが、このレシピは驚くほど簡単に作れます。
材料
【材料（2人前）】
・そうめん（乾） 3束
・豆乳 200㎖
・ミツカン『追いがつおつゆ2倍』 100㎖
・ラー油 適量
・小ネギ（小口切り） 適量
1．豆乳と追いがつおつゆを半量ずつ器に入れる
筆者は1人前を2つ作りたかったので、半量の豆乳100#13206;と、追いがつおつゆ50㎖を2つの器に注ぎました。
撮影：エニママ
撮影：エニママ
2．ラー油と小ネギを加える
『1』の器にラー油と小ネギを加えましょう。
撮影：エニママ
これだけで、つけ汁は完成です。
撮影：エニママ
筆者は、すでに小口切りになっている小ネギを購入して使ったので、包丁とまな板も使わず、3分ほどで作れました。
3．そうめんをゆで、冷水で洗って水気を切る
鍋にたっぷりの湯を沸かし、パッケージの表記通りにそうめんをゆでます。
撮影：エニママ
ザルにあけ、冷水でよく洗いましょう。
撮影：エニママ
夫が「週3で食べたい」と絶賛！
水気を切って皿に盛りつけ、『2』のつけ汁を添えたら完成です。
そうめんをつけ汁にたっぷりと浸して食べてみると…。
撮影：エニママ
ピリ辛のラー油とクリーミーな豆乳が合わさることで、確かに担々麺に似た雰囲気が出せています。
すりごまがあれば追加すると、さらに担々麺に近づきそうです。夫も気に入ったようで、「週3で食べたい！」と絶賛していました。
豆乳と追いがつおつゆを混ぜて、ラー油を垂らすだけで簡単に作れる『担々麺風つけそうめん』。
いつもの味に飽きた人は、一度試してみてください。おいしくて、ハマること間違いなしですよ。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]
出典 株式会社Mizkan