夏の定番料理のそうめんですが、「またそうめん!?」と言われたことはありませんか？今回は、もうそんなことは言わせない、めんつゆのアレンジレシピを4つご紹介します。いつものめんつゆに身近な食材や調味料を加えるだけで、中華風、洋風など、自由自在に味が変わります。今日は、いつもと違うスタイルのそうめんを試してみませんか。
▼さっぱり栄養満点「おくらトマトそうめん」すりごまと練りごまに、トマトとオクラ、ツナ缶、めんつゆを合わせたアレンジそうめんです。オクラのねばりとトマトの酸味、ツナの旨みが合わさり、食欲がないときでもツルッと食べられます。
▼濃厚な味わい「そうめんにごまだれつゆ」
めんつゆにすりごまと練りごま、味噌、しょうがを加えた濃厚なごまだれです。練りごまの量で濃さを調整できるので、あっさり派もこっくり派も好みに合わせて楽しめます。
▼牛乳で驚きの変化「素麺つけ汁濃厚アレンジ」
濃縮めんつゆを水の代わりに牛乳で薄め、ラー油またはごま油を加えるだけの簡単アレンジです。まろやかさとピリッとした風味が加わり、お手頃なそうめんも一気に贅沢な味わいになります。
▼意外な組み合わせ「トマトジュースでアレンジそうめんつゆ」
めんつゆに無塩トマトジュースとオリーブ油を混ぜるだけの一品です。お好みで黒こしょうを加えてもおいしく、トマトの酸味がきいたさっぱりとした後引く味わいが楽しめます。
いつものそうめんも、つゆを変えるだけで新鮮な一皿に。気になるアレンジからぜひ試してみてくださいね。
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