毎日うだるような暑さが続く7月、コンロの前に立つだけで汗だくになってしまいますよね。そんな日の副菜に悩んでいる方にこそ試してほしいのが、レンジだけで完成するなすの煮びたしです。火を使わず、たった5分で本格的な一皿が完成します。
▼火も鍋も不要！300人以上が絶賛のなすの煮びたし暑い夏の「もう一品」に、これ以上の頼もしい味方はいません。
※記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました
ラップで包んでレンジ3分、あとはたれをかけるだけ1.なすはよく洗い、ピーラーで皮をむきます。皮をすべて残すと火通りにムラが出やすいため、縞模様になるようにむくのがコツ。
2.なすを1本ずつラップで包み、600Wの電子レンジで3分加熱。なすが大きい場合は様子を見ながら30秒ずつ追加を。レンジから取り出したなすはとても熱いので、やけどに注意しながら扱いましょう。
3.なすを加熱している間に青ねぎを小口切りにします。ごま油とめんつゆ（3倍濃縮をそのまま使用）を混ぜ合わせてたれを作ります。
4.なすを縦半分に切ってから食べやすい大きさに切り分けて器に盛ります。たれをかけ、青ねぎと白ごまを散らして完成。
実際にこのレシピを作った人の感想つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも「火を使わずに本格的な煮浸しができて感動した」「暑い夏の副菜として毎週作っている」など、手軽さと本格的な味わいが両立する点を絶賛する声がたくさん届いています。
火を使わずレンジだけ、たった5分で完成するなすの煮びたし。ごま油の香りとめんつゆのコクがなすにしっかりなじんで、ご飯にもお酒にも合う一皿です。暑い7月の「もう一品」に、冷蔵庫のなすで試してみてください。（TEXT：青木千奈）
（撮影：クックパッドフォトサポーターズ）
