暑さで食欲が落ちる日でもツルッと食べられるのが冷たいうどん。今回は調理時間ほぼ5分で作れる、忙しい日のお助けレシピを3つご紹介します。どれも火を使わず、和えるだけの手軽さが嬉しいものばかりです。 ぜひお試しあれ！
▼冷凍トマトがシャリシャリ食感に！「冷た～い和風トマトうどん」ケチャップと白だしという意外な組み合わせが新鮮な、和風テイストの冷たいうどんです。最大のポイントは、トマトをあらかじめ凍らせておくこと。シャリシャリとした食感が加わることで、見た目にも涼しげな一品に変身します。
▼爽やかな香りで食欲アップ！「ツナマヨ柚子胡椒うどん」
柚子胡椒のピリッとした刺激と、大葉の爽やかな香りが食欲のない日でも箸を進めてくれる一品です。ツナとマヨネーズで仕上げるソースはコクがありながらも重すぎず、暑い時期にちょうどいいバランス。柚子胡椒の量を調整しながら、自分好みの味を見つける楽しさもあります。混ぜるだけの手軽さで、忙しい日のランチにも重宝しそうです。
▼まろやかな辛さがクセになる！「ツナとキムチの冷やし豆乳うどん」
豆板醤やコチュジャンでしっかり辛さを効かせつつ、豆乳でまろやかに仕上げたタレが決め手のレシピです。ツナとキムチに加えてキュウリのシャキシャキ感も楽しめ、食べ応えも十分。辛いものが苦手な方でも、調味料の量を調整すれば楽しめますよ。
電子レンジで麺を用意して、短時間でぱぱっと作れる冷たいうどんレシピばかりです。暑くて何も作りたくない日や、さっぱりしたものが食べたい時に、ぜひ試してみてくださいね。
