1匹のヒラマサを見事にさばき、豪華な刺し身に仕上げた画像が、Threadsで注目を集めています。この投稿は、記事執筆時点で12万回以上表示され、1万3000件を超える“いいね”を獲得しています。
画像を投稿したのは、栄養士の短期大学を卒業したというThreadsユーザー「m」（@l.0112m.l）さん。公開した画像に写るのは、まな板の上に横たわった立派なヒラマサです。
青緑色の背中から銀白色の腹にかけて美しい光沢を放つ魚体は、まな板からはみ出しそうなほどの大きさ。見るからにさばきがいがありそうですが、大きな魚を丸ごと調理するとなれば、包丁を入れるだけでも技術が必要です。
投稿文には、シンプルに「私がさばいたヒラマサ」との一言。続く画像を見ると、その短いコメントからは想像できないほど見事な仕上がりが待っていました。
画像に写っているのは、豪華に盛り付けられたヒラマサの刺し身です。丸ごと1匹だったヒラマサは美しく切り分けられ、皿の上へずらり。思わず箸を伸ばしたくなる仕上がりです。
中央付近には大葉とレモンを配置。ヒラマサの淡い身の色に、鮮やかな緑と黄色が加わり、一皿全体が華やかな印象に仕上がっています。ヒラマサの身を花びらのように巻いて作った飾りもきれいですね。
大きなヒラマサをさばくだけでも大変そうですが、さらに切り身を美しく並べ、料理全体の見栄えまで考えて仕上げる手際はお見事です。
コメント欄では「鮮やか！」「みずみずしくておいしそう！」「ヒラマサは九州の甘い醤油で日本酒と合わせると幸福感ハンパないですよ」「盛り付けが神がかかりすぎてる……」「自分も漁師してますが、めちゃくちゃ上手ですね！」「プロの板前やん」「きれいで間違いなくおいしいやつ」「ヒラマサまでさばくなんて料理の鉄人なのか？」「弟子入りしたいです」「これは優勝」などの声が見られました。
投稿者さんはほかにも、Instagram（@l.0112m.l）やX（@mii__0112）で手作り料理を投稿しています。気になる人はチェックしてみてください。
画像提供：m（@l.0112m.l）さん
