家計にやさしい鶏むね肉ですが、使い方がイマイチわからない。そんな方は必見！ パサつきがちな鶏むね肉がしっとりふっくら仕上がり、1枚でもボリューム満点のおかずをご紹介します。
▼1枚でも大容量◎チキンナゲット鶏むね肉1枚と玉ねぎ、豆腐でかさ増しするチキンナゲット。豆腐の効果でふわふわ感があり、冷めてもおいしいです。
▼ごはんが進む！ガリポンバター味
鶏むね肉をしっとり仕上げるには切り方と下味がポイント。わかりやすく説明されているので、しっかり読み込みたいレシピです。
▼エビチリの鶏肉版
王道のエビチリを鶏むね肉で作るレシピ。ねぎをたっぷり使い、お弁当にもおすすめです。
鶏むね肉は、もも肉に比べると脂質が少なくパサつきがちですが、繊維に垂直に切ることや下味のつけ方でふっくら仕上げることができ、小さなお子さんでも食べやすくなります。鶏むね肉1枚で作るボリュームおかずをぜひ一度お試しください。
執筆：早藤千紘管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。
