暑い日が続くと、キッチンに立つ時間はできるだけ短くしたいものですよね。今回は、だしを取る手間がいらず、材料も1〜2品でパパッと作れるみそ汁レシピを5種類ご紹介します。食材の旨味が溶け出すから、味わいも大満足。ぜひ毎日の料理に取り入れて時短してくださいね。
▼5分かからず完成「トマトみそ汁」
熟したトマトを手でつぶして水と一緒に沸騰させ、味噌を溶くだけ。トマトの旨味でだしいらず、5分かからず作れるので食欲のないときにもぴったりです。
▼切って煮るだけ、ふわふわ食感「ちくわのお味噌汁」
材料は焼きちくわと味噌の2つだけ。切ったちくわを3〜4分煮て味噌を溶けば完成です。煮ることでちくわがはんぺんのようにふわっふわになります。
▼包丁いらずで食べ応え満点「もやしのお味噌汁」
もやしとひき肉で作る、安くてお手軽な1杯。ひき肉の旨味が出るのでだしがなくても大丈夫。仕上げに少量たらすごま油が食欲をそそります。
▼さやごと煮るから下ごしらえ簡単「枝豆のみそ汁」
さやごと煮た枝豆から旨味が出る、昔から作られてきた郷土料理のひとつ。レシピ作者さんはこのなかに刻んだ茗荷をたくさん入れて2通りの味を楽しむのだそう。
▼火にかけて待つだけ「なめこの味噌汁」
なめこと水を鍋に入れ、フタをして弱火にかけたら、あとは香りが漂ってくるまで待って味噌を溶くだけ。ほったらかしにできるので、その間にほかの料理も進められます。
だしを取らない分、調理はぐっと手軽になります。暑い夏の時短料理に、ぜひ取り入れてみてくださいね。
