日本の食卓に米粉麺革命を
引用元：「米をめぐる状況について」令和7年3月 農林水産省
現在、米粉麺の生産量は微々たるものだが、これからの日本の食卓には、米粉麺という新しい選択肢が必要になる。そう確信した同社は、日本の食卓に、米粉麺という新しい選択肢をつくることに。
そのための目標は「小麦麺の3％を米粉麺にすること」。「ブームの形成は人口の3.5%が行動することで起きうる」という仮説のもと、日本中に米粉麺ブームを巻き起こし、社会課題である食の多様性に適応していくと同時に、日本の食糧自給率の向上にもつなげていく。
11月1日(土)からは、ECサイトにて米粉麺の一般販売を開始。また、10月より東京都「TiB SHOP」と香川県「by age 18」の2か所で先行販売を行う。
この機会に、小麦が食べられる人も食べられない人も、「さぬき※印製麺」を味わってみては。
■by age 18
住所：香川県高松市牟礼町大町103-8
HP：https://byage18.com
■TiB SHOP
住所：東京都千代田区丸の内3丁目8−3
HP：https://tib.metro.tokyo.lg.jp/shop
人生は上々だHP：https://jinseiwajojoda.com/#jumpto
(suzuki)
