朝ご飯や弁当の定番である玉子焼き。
甘く焼いたり、出汁を入れたりしていますが、先日ついに家族から「もう飽きた」と言われてしまいました。
しかし弁当の彩りとして、玉子焼きは欠かしたくないもの…。「なんとかならないか」と思っていたところ、ごま油で知られるかどや製油株式会社（以下、かどや）のウェブサイトで、面白そうなレシピを発見！
材料はすべて家にあるものだったので、早速作ってみることにしました。
『プチプチごま卵焼き』の作り方
作ったレシピは『プチプチごま卵焼き』です。材料はこちら。
【材料（２人分）】
・卵 3個
・『いりごま白』 大さじ2杯
・砂糖 大さじ2杯
・みりん 小さじ2杯
・塩 小さじ4分の1杯
・『純正ごま油』 小さじ4分の1杯
・卵焼き用油（かどやの『太白ごま油』またはサラダ油） 適量
まず、ボウルに卵を割り入れてよく混ぜたら、『いりごま白』、砂糖、みりん、塩、『純正ごま油』を加え、さらに混ぜましょう。
撮影：エニママ
玉子焼き器を熱してサラダ油を引いたら、卵液を薄く流し込みます。
撮影：エニママ
奥から手前に少しずつ折りたたみ、空いたスペースに再度卵液を流し込みましょう。卵液がなくなるまで何度か繰り返したら完成です。
撮影：エニママ
撮影：エニママ
粗熱が取れたら、カットしましょう。
撮影：エニママ
いざ食べてみると、ごまならではのプチプチとした食感が楽しめる一品に！
いりごまの香ばしさとごま油の豊かな風味が合わさることで、冷めてもおいしい仕上がりでした。
撮影：エニママ
子供の弁当に入れてみると、香ばしい味が好みだったのか、「今日の玉子焼きすごくおいしかった！」「プチプチしているのがいい」と大好評！
翌朝も作ってみたところ、子供は「またあのプチプチのやつだ！」と喜んでくれて、今ではすっかり我が家の定番に仲間入りしました。
卵とごまというシンプルな組み合わせながら、いつものおかずが一気に楽しくなる『プチプチごま卵焼き』。
朝食や弁当に「もうひと工夫ほしいな」と思った時に、ぜひ取り入れてみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]
出典 かどや製油株式会社