こんにちは！『なにもしたくない日のひらめきレシピ』（扶桑社）の著者、脱サラ料理家ふらおです。
塩昆布を、白ご飯にのせるだけで使い切っていませんか？
今回は、鶏むね肉に塩昆布をもみ込んで焼くだけで作れる、簡単おかずをご紹介します。
塩昆布の旨みで味が決まりやすく、冷めても食べやすいため、お弁当のおかずにも活用しやすい一品です。
今回もシンプルな工程で手軽に作れる「引き算レシピ」となっているので、ぜひ最後までチェックしていってくださいね。
「鶏むね肉の塩昆布焼き」レシピ
分量
2人分
材料
- 鶏むね肉…1枚（約300g）
- A 塩昆布…15g
- A ごま油…大さじ1
- A 酒…大さじ1
- A 片栗粉…大さじ1
- A 白いりごま…大さじ1
- ごま油…小さじ1
作り方
鶏むね肉は1〜1.5cm幅のそぎ切りにして、袋に移します。
袋にAを加えます。
全体になじむようにもみ込み、5分ほど置きます。
フライパンにごま油小さじ1をひいて中火で熱し、鶏むね肉を並べて焼きます。
焼き色が付くまで、しっかりと加熱すれば…
「鶏むね肉の塩昆布焼き」の完成です。
焼いているうちにごま油の香りがふわっと立ち、塩昆布の旨みが鶏むね肉にからむことで、シンプルながらご飯に合わせやすい味わいに仕上がります。
片栗粉をまぶして焼くことで、表面は香ばしく、中はしっとり食べやすくなるのもうれしいポイントです。白いりごまの香ばしさも加わり、少ない材料でも満足感のあるおかずになります。
鶏むね肉の味付けがいつも同じになりがちなときや、冷蔵庫にある食材で手軽に主菜を作りたいときに、ぜひ一度お試しくださいね。
また、レシピを気に入っていただけましたら、ご家族やご友人に記事をシェアしていただけるとうれしいかぎりです！
最後までご覧いただき、ありがとうございました。次回の更新も楽しみにしていてくださいね！
