野菜嫌いな子どもが気づかずにパクパク食べられるものがあったら嬉しいですよね。今回は、長芋やにんじん、じゃがいも、青汁パウダーなど、野菜を使ったおやつを4品集めました。野菜不足が気になる方も、ぜひお試しください。
▼▼卵・牛乳・バター不使用!「長芋のグラノーラビスコッティ」すりおろした長芋を練り込んだ生地に、グラノーラとチョコレートを合わせたビスコッティ。長芋がつなぎになるので卵も牛乳もバターも使わず、素材の味を生かした仕上がりになります。
▼▼カリカリ×とろ〜り食感がたまらない「じゃがいも餅」
にんじんとピーマンを刻んで混ぜ込んだ、カリカリ食感のじゃがいも餅。とろけるチーズを包み、甘辛いたれで仕上げます。
▼▼ホットケーキミックスで手軽!「にんじんパンケーキ」
すりおろしたにんじんとホットケーキミックス、卵、牛乳を混ぜてフライパンで焼くだけ。生地に甘みが溶け込む一品です。
▼▼ポリ袋ひとつで完成!「青汁パウダーのさくほろクッキー」
最後は緑黄色野菜を主原料とした青汁を使ったスイーツレシピ。薄力粉と砂糖、青汁パウダーをポリ袋の中で混ぜて焼くだけの、さくほろ食感のクッキー。野菜嫌いな人でも、おやつ感覚で取り入れやすいスイーツです。
野菜が苦手な子どもも大人も、おやつなら自然と手が伸びるかもしれません。気になる1品から、気軽に作ってみてくださいね。
