買ってきたり、作りすぎてしまった唐揚げ、そのまま食べるのに飽きたら味変してみませんか？今回は、家にある調味料で簡単に作れる唐揚げのアレンジレシピを4つご紹介します。甘酢あんや南蛮ダレなど、味の変化を楽しんでみてください。
▼▼900人以上が絶賛！ケチャップ風味で子どもも喜ぶ「鶏の甘酢あん」唐揚げに甘酢あんをまとわせるだけで一気に印象が変わります。酢、砂糖、醤油、トマトケチャップ、酒、水、片栗粉を合わせたタレを作り、ピーマンやパプリカと一緒に炒めた唐揚げに絡めるだけ。唐揚げを事前に温めておくと、時短調理につながります。とろみがついたら手早く火を止めるのがポイントです。お好みでキャベツやもやしなど、他の野菜を加えても楽しめます。
▼▼卵ときゅうりのタルタルで仕立てる「南蛮丼」
唐揚げをもう一度温め、酢・砂糖・醤油・酒を合わせて煮詰めた南蛮ダレに絡めます。卵は固めにゆでてきゅうりや玉ねぎと和えたタルタルソースを作り、水菜を敷いたご飯にのせるだけで満足感のある丼になります。丼にせず、お皿に盛っておつまみにしてもおいしいです。
▼▼醤油と酢でさっぱり仕上げる「油淋鶏」
醤油、酢、砂糖、しょうが、にんにく、ごま油を合わせたタレをレンジで加熱するだけで、本格的な油淋鶏のソースが完成します。唐揚げは半分に切って醤油と片栗粉をつけてフライパンで焼いて温め、タレをかけて小ねぎを散らせば完成です。唐揚げを切らずにレンジで温めてタレをかけるだけでも作れます。
▼▼コチュジャンで甘辛く「ヤンニョムチキン」
コチュジャン、ケチャップ、みりん、しょうゆを合わせて煮立たせ、砂糖でとろみをつけたタレに温めた唐揚げを絡めます。仕上げに白ごまやピーナッツを砕いてかければ、香りと食感がアップ。甘辛い韓国風の味わいで人気の一品です。
甘酢あんから油淋鶏、ヤンニョムチキンまで、味付けを変えるだけで唐揚げが何度でも飽きずに楽しめます。買ってきた唐揚げにもうひと工夫させたいとき、家で作った唐揚げが余ったときにぜひ試してみてください。
