夏休みランチにも♪甘辛ひき肉の「和風ミンチライス」

夏休みランチにも♪甘辛ひき肉の「和風ミンチライス」

ひき肉を炒めてご飯にのせるだけ。人気フーディスト山本ゆりさんの「和風ミンチライス」をご紹介します。砂糖としょうゆの甘辛味にしょうがをきかせた、すき焼き風の味わい。休みのお昼ごはんや忙しい日のランチにぴったりです。

5分でできそうなほど簡単なごはんです。

 

ただひき肉を炒めてご飯にのせ、周辺にレタスをわさつかせるだけ。(レタわさ)

 

同じようなごはんを何回も紹介してそうなものなんですが

 

玉ねぎをちょっと多めに入れることと、砂糖としょうゆを同量入れることと

 

しょうがを一緒に炒めることで

 

しぐれ煮

 

みたいな

 

すき焼き

 

みたいな味になり、めっちゃおいしいです。

 

いつものやさしい味のそぼろとはまた違う味です。(いつものやさしい味のそぼろって何。そんなそぼろ知らんで)

 

レタスやトマトを一緒に食べると、和風タコライスみたいでまたおいしい。

温泉卵がたまたまあったのでのせましたが、全然なくてもおいしいですし

 

目玉焼きでもいいし

 

すき焼き風なので、生卵でもおいしいです。生卵いいと思う。生卵いきますか。ここは生卵いっちゃいますか。(誰このうっとうしい人)

 

夏休みの子どものお昼ごはんにでも、よかったら使ってください。

「和風ミンチライス」レシピ

「和風ミンチライス」レシピ 分量:2人分

材料

・合いびき肉または豚ひき肉…150gぐらい

・玉ねぎ…1/2個

・しょうが…1片(生のほうがおいしいですが、チューブでも。チューブなら2cmぐらいペーッと)

・A 砂糖、しょうゆ、酒…各大さじ2ぐらい

・ご飯…どんぶり軽く2杯分ぐらい

・好みで温泉卵(市販)…2個

・好みでレタス、トマト、小ねぎの小口切り、白いりごま…各適量

作り方

1. 玉ねぎ、しょうがはみじん切りにする。

2. フライパンに油をひかずにひき肉、しょうがを入れて炒め、色が変わったら(放出系。量が増えたら強化系)玉ねぎを入れて炒める。透き通ったらAを入れ、ジャッ!とからめる。

3. 器にご飯を盛ってかける。好みで温泉卵をのせ、レタスやらトマトをまわりにワサワサさせる。

4. あればねぎ、ごまをふる。

「和風ミンチライス」レシピ「和風ミンチライス」レシピ

ワンポイントアドバイス

・レタスやトマトがぬるくなるのが許せない人は添えずにどうぞ。

・マヨネーズもよくあいます。

Q. 軽くどんぶり2杯分ぐらいというのは具体的に何gでしょうか??
A. 鼻息がすごいですね。

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