老舗果物屋のフルーツパティシエが“スイカの皮むき”を披露したら……？ 美しいカット方法や仕上がりがInstagramで話題です。この動画は注目され、記事執筆時点で110万回以上再生されています。
動画を公開したのは、1834年創業の果物専門店「千疋屋総本店」の公式Instagram（@nihombashi_sembikiya_official）です。普段はフルーツの皮むきやカット、提供しているデザートなどを披露しています。過去には、驚くほど美しい和梨のむき方が話題になりました。今回話題を呼んだのは、そんな千疋屋のフルーツパティシエがスイカをカットする様子です。
今回、動画でカットしたのは、VS（ビタソイル）という特殊肥料により土壌改良した農地で作られた熊本産の「VSすいか」です。スイカ本来の風味や味わい、コクなどを引き出している千疋屋のおすすめフルーツだそうです。
そんなスイカを、まずは8分の1に切り分けます。次に、ナイフを横から滑り込ませるように入れて皮を切り離したら、果肉を等分にカット。さらに、皮の中央部分を斜めにカットします。
この皮の部分を白い皿に風車のように4つセットしたら、その間にカットした果肉を並べました。さらに、絞ってスイカジュースにし、細いタンブラーへ。シンプルな切り方も良いですが、見た目も華やかで、来客時にも出せそうな盛り付けが完成です！ 食べやすそうな大きさも良いですよね。
この投稿には「スゴイ!! 芸術品になった」「全てが一流」「みずみずしい断面が…あぁ」「感動しかない」「高級ホテルのラウンジで提供される様ですね 真似したくなる盛り付け方」など、おいしそうな盛り付けやスイカに感動する声が寄せられています。また、「素晴らしいです。食べて飲んでみたいです」「スイカのジュースが大好きなので、飲みたいです」「美味しそうですね 暑い日に最高」など、味わってみたいという声も。
さらに、動画の音質の良さから「ものすごく美味しそうな音で！ 感動ものです」「音も技術も最上級だーー！」「シャリシャリ感が、音で十分伝わります～スイカの水分ってこんなにあるんですか!!」など、臨場感が味わえたという声も上がっていました。
