こんにちは！フーディストノートアンバサダーのくにこキッチン（やのくにこ）です♪
今回は、手軽に作れる「キャベツとホタテとピーマンの旨炒め」の作り方をご紹介します。
冷蔵庫に残ったキャベツとピーマン、ベビーホタテで作る手軽な炒め物です。あっさりとした味わいの中に、ホタテの旨みが広がるコクのある一品。約10分で作れるので、あと一品ほしいときにもおすすめです。
10分で完成！「キャベツとホタテとピーマンの旨炒め」レシピ
分量
2人分
材料
- キャベツ…200g
- ピーマン…2個
- ベビーホタテ…80g
- すりおろししょうが…小さじ1/2
- 鶏がらスープの素顆粒…小さじ1
- だししょうゆ…小さじ1
- 塩こしょう…少々
- 米油…小さじ2
作り方
1. キャベツは洗ってざく切り、ピーマンは乱切りにする。ホタテはさっと洗っておく。
2. フライパンに米油を中火で熱し、キャベツとピーマンを2分炒める。すりおろししょうが、ホタテ、塩こしょうを加え、1分炒める。
3. 鶏がらスープの素顆粒とだししょうゆを加え、1分炒める。
ホタテの旨みが野菜の旨みと相まって、あっさりなのに止まらないおいしさです。
ポイント
- キャベツがしなびている場合は、水に少しつけてから水気を切って使うとシャキッとします
- ピーマンの代わりにししとうや甘長とうがらしでもおいしいですよ
- ベビーホタテの代わりに大きなホタテでも作れます
- だししょうゆの代わりにしょうゆでもOKです
中火でさっと作れるので、ぜひ試してみてください。
くにこキッチン（やのくにこ）さん
2024年「フーディストアワード Instagram部門」入賞。おいしさとかわいさ／美しさを両立するレシピや盛り付けのアイデアを、丁寧な解説を添えてInstagramで発信中。
＜ブログ＞
くにこキッチン からだにやさしい、おいしいごはん
＜Instagram＞
やのくにこ(@kuniko.yano)
