暑くなると登場する機会が増えるそうめん。ただ我が家はめんつゆで食べることが多く、いつも同じ味になってしまうのが悩みでした。
いつもとは違った食べ方を試したいと思っていた時に見つけたのが、マルコメ株式会社のウェブサイトで紹介されていた『【即席みそ汁活用術】そうめんチャンプルー』です。
即席みそ汁『生みそ汁 料亭の味 減塩わかめ12食』を味つけに使うという意外なレシピで、いくつもの調味料を計量しなくて済む手軽さが魅力的。
どんな味なのか気になり、実際に作ってみました。
『【即席みそ汁活用術】そうめんチャンプルー』の作り方
必要な材料は以下の通りです。
材料
【材料（2人分）】
・豚バラ薄切り肉 80g
・モヤシ 2分の1袋（100g）
・卵 1個
・そうめん 1束（50g）
・小ネギ 適量
・かつお節 適量
・『生みそ汁 料亭の味 減塩わかめ12食』 1食分
・ごま油 小さじ2杯
・塩コショウ 適量
1．そうめんをゆでて具材を準備する
そうめんは袋の表記通りにゆで、しっかり水気を切ります。
撮影：エニママ
豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切り、卵はあらかじめ溶きほぐしておきます。
モヤシは洗って、目立つひげ根を取り除いておきましょう。
撮影：エニママ
2．豚肉と卵を炒める
フライパンにごま油小さじ1杯を熱し、豚バラ薄切り肉を塩コショウで炒めます。
撮影：エニママ
豚肉の色が変わったらフライパンの端に寄せ、空いたスペースに溶き卵を流し入れ、いり卵を作りましょう。
撮影：エニママ
3．そうめんと即席みそ汁を加えて仕上げる
そうめん、モヤシ、『生みそ汁 料亭の味 減塩わかめ12食』を1食分、ごま油小さじ1杯を加え、全体を炒め合わせます。
撮影：エニママ
器に盛りつけ、小ネギとかつお節を振りかけたら完成です。調理時間は約15分でした。
撮影：エニママ
即席みそ汁だけで味つけ完了！手軽なそうめんアレンジ
即席みそ汁でそうめんを味つけするレシピは初めてでしたが、しっかり味がまとまり、おいしく仕上がりました。
豚バラ肉を少しパリッとするまで炒めたことで旨みが増し、食感のアクセントになったのもよかったです。
夫からも「これ即席みそ汁だけの味つけ？おいしかった」と、驚きつつも好評でした。
即席みそ汁だけで味つけできるのでとても手軽！いつもと違ったそうめんを楽しみたい時に、ぜひ試してみてください。
[文・構成／AnyMama（エニママ）]
出典 マルコメ株式会社