こんにちは！
フーディストノートアンバサダーのゆみちーです。
お魚苦手な私もOK！
たらはあっさりしていて味とニオイにクセがないのでお魚好きな方はもちろん、お魚苦手さんにも受け入れやすいお魚です。そんなたらをフライにして、チーズ入り卵でボリュームと栄養満点！
タルタルソースとレモンの香りで食べやすいです。
ぜひ作ってみてくださいね！
「たらフライととろけるチーズエッグのごちそうカンパーニュトースト」レシピ
分量
1人分
材料
- たらの切り身（皮なし）…1切れ
- 塩こしょう…適量
- 卵（フライ用）…1個
- 小麦粉…適量
- パン粉…適量
- 揚げ油…適量
- 卵（スクランブルエッグ用）…2個
- ピザ用チーズ…適量
- オリーブオイル…大さじ1
- カンパーニュ…1枚
- タルタルソース…大さじ1
- 輪切りのレモン…1枚
作り方
⒈ たらをサッと洗いキッチンペーパーで押さえて臭みを取ります。
⒉ 卵を溶いて、1を小麦粉、卵、パン粉の順に着けます。
⒊ フライパンまたは鍋に揚げ油を熱し2を揚げます。
⒋ スクランブルエッグ用のたまごを溶きます。
⒌ フライパンにオリーブオイルを熱し、4を流し入れ、チーズを加えて混ぜ合わせ、お好みの感じになったら火を止めます。
⒍ カンパーニュをリベイクし、5を全体に広げてのせて、3をのせ、タルタルソースをかけて、レモンをのせたらできあがりです。(レモンは絞りがけしていただきます。)
朝食でいただきました！
【朝食献立】
- サクふわたらフライととろけるチーズエッグのごちそうカンパーニュトースト
- かぶの豆乳ポタージュ
- サラダ（水菜とレタス、トマト、ブロッコリー）
- 桃入りのヨーグルト
- コーヒー味のロールケーキ
- コーヒー
ゆみちー（@kobo0212）さん
2019年の新人賞から5年連続で「フーディストアワード」Instagram部門入賞。「おいしいを簡単に彩り良く♪」をモットーに、得意のカービングや飾り切りをいかしつつ、素材のよさを引き出すレシピや盛り付けを発信中。
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ゆみちー(@kobo0212)
