カリとろ食感がたまらない！チーズとオクラのくるくる巻き

餃子の皮でチーズとオクラを巻いた一品です♪餃子の皮はカリッと、チーズとオクラがトロッとした食感に仕上がります。副菜やおつまみにもおすすめです！

材料 (2人分)餃子の皮 ... 8枚とろけるスライスチーズ ... 2枚オクラ ... 8本(100g)サラダ油 ... 大さじ1

手順

1. オクラは塩(分量外:適量)をまぶしてまな板に擦り付ける。水で洗って水気を切る。へたの先を少し切り落としてガクを取り除き、縦に1cmほどの切り込みを入れる。 ポイント: 切り込みを入れることでレンジ加熱時の破裂を防ぎます。2. 耐熱容器にオクラ、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。水にさらして冷まし、水気を切る。3. 餃子の皮にとろけるスライスチーズ1/4枚、オクラ1本をのせてくるっと巻き、巻き終わりに水(分量外:適量)をつける。4. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、巻き終わりを下にして並べる。焼き色がついたら転がしながら、全体がカリッとして火が通るまで焼く。 ポイント: お好みでケチャップをつけるのもおすすめです。