夏野菜の代表格、ナス。炒めたり揚げたり万能な食材ですが、特に暑い日はできるだけ調理時間を短く済ませたいですよね。
筆者が試してみたのは、株式会社永谷園のウェブサイトに載っている『待つだけで豚バラなすの松茸風味』。
材料を並べて電子レンジに入れるだけという、とても手軽なレシピです。実際に作ってみたので紹介します。
『待つだけで豚バラなすの松茸風味』のレシピ
用意するのは、以下の材料です。
材料
【材料（2人分）】
・『松茸の味お吸いもの』 2袋
・豚バラ肉（薄切り） 150g
・ナス 2本（約200g）
・一味唐辛子（お好みで） 少々
撮影：エニママ
下準備
ナスは縦6等分に切り、水にさらしてアクを抜いておきます。
1．皿に具材を並べる
耐熱皿に水気を切ったナスを並べ、『松茸の味お吸いもの』1袋を振りかけます。その上に食べやすい大きさに切った豚肉をのせます。
撮影：エニママ
2．『松茸の味お吸いもの』を振りかける
豚肉の上からもう1袋の『松茸の味お吸いもの』を振りかけます。
撮影：エニママ
撮影：エニママ
2．電子レンジで加熱する
ふんわりとラップをして、電子レンジで約6分加熱します。
豚肉に火が通ってナスがしんなりしたら、全体をよく混ぜて完成です。
撮影：エニママ
電子レンジを開けるとマツタケの香りがふわっと漂ってきて、一気に食欲をそそります。
店で出てくるような一品！
ナスはとろっとやわらかく、豚バラ肉を重ねて加熱したことで肉のうまみをしっかり吸っています。
シンプルな材料なのに、マツタケの風味が加わることで、どこか和食の店で出てくるような上品な味わいに。
味つけはお吸いものだけで足りるか心配でしたが、しっかりめの味つけに仕上がっていたので、醤油や塩を入れなくても十分おいしく食べられました。
肉や野菜を多めにしたり、お好みで一味唐辛子をかけたりしてもよさそうです。
撮影：エニママ
ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにも合いそうな『待つだけで豚バラなすの松茸風味』。キッチンで炒め続ける必要がないので、暑い日の食事にもぴったりです。
電子レンジに入れておくだけでできて、待ち時間に副菜を作れるので、忙しい日の夕食やもう一品欲しい時にも活躍してくれそうです。
『松茸の味お吸いもの』の新しい使い方として、ぜひ試してみてください。
[文・構成／AnyMama（エニママ）]
出典 株式会社永谷園