暑い日が続くと恋しくなる、さっぱりした冷たいそば。なかでもこの季節に食べるすだちそばは別格の美味しさですよね。ただ、名店のすだちそばは1,800円以上することもあり、気軽に食べるにはハードルを感じる人もいるのではないでしょうか。実はスーパーではすだちが3個入り300円前後で買えるため、家で作れば圧倒的にお得なんです！しかも、基本はすだちを薄切りにしてのせるだけ。誰でも簡単に作れるレシピを3品ご紹介します。
▼材料3つで見栄え抜群！「冷やしすだち蕎麦」
そばにすだちの輪切りを並べるだけで完成。材料3つだけというシンプルさが魅力です。余ったすだちはめんつゆに絞り入れると、よりさっぱりした味わいになりますよ。
▼つゆも火なし5分で完成！「冷たいすだちそば」
白だしと冷水でつゆを作るので火いらず、たった5分で完成します。すだちは食べる際に箸で押さえないのがコツで、苦味を防げます。うどんで作っても美味しいですよ。
▼オクラの緑が涼しげ！本格だし仕立ての「すだちそば」
だし汁にしょうゆとみりんを合わせた手作りのつゆが味の決め手。すだちとオクラのグリーンが食卓を涼しく彩ります。天かすをプラスするとコクが増して、また違う楽しみ方ができますよ。
そばにすだちをのせるだけで、お店のような仕上がりになるのが魅力。暑い日にぜひ試してみてくださいね。
