熱中症対策には睡眠、休養と合わせてこまめな水分補給、塩分、ミネラルなどの摂取が基本ですが、さらにそこに食事からアプローチすることでより効果的に対策することができます。おすすめの食材は「豚肉」と「トマト」。今回は、豚しゃぶにトマトのソースをかけて食べるレシピをご紹介します。
▼たっぷりトマトのトマポン酢豚しゃぶにトマト、ポン酢、ごま油などを合わせて作ったソースをかけて食べる一品。さっぱりしていて夏バテ気味でも食べやすい味つけです。
▼さっぱり青じそトマトだれ
湯むきしたトマトと青しそを合わせてさっぱりとしたたれでいただく豚しゃぶ。サラダ感覚でたっぷり食べられる一品。
▼おしゃれなイタリアン豚しゃぶ
トマトをすりおろし、オリーブオイルや醤油と合わせてイタリアンソースに。見た目も華やかで食欲をそそる一品。
▼手作りのトマトごまだれ
簡単においしいごまだれが作れるレシピ。冷しゃぶでも温しゃぶでもおいしいと好評。
豚肉に含まれるビタミンB1には、疲労回復効果があり、熱中症や夏バテ予防におすすめです。トマトには水分とカリウムが豊富に含まれているので、体の内側からクールダウンでき、適度な水分補給をすることもできます。食欲が落ちやすい時期でも、冷しゃぶトマトならさっぱりと食べられるのもいいところ。基本の熱中症対策に合わせて、食事からも意識していきましょう！
執筆：早藤千紘管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。
