桜井ユキが主演を務めたドラマ10「しあわせは食べて寝て待て」(2025年、NHK総合)の新たなエピソードとなる特別編「しあわせは食べて寝て待て～早春の養生編～」(夜10:00-11:12、NHK総合)が8月18日(火)に放送される。この度、新たなキャストとして大西利空、徳永えり、根岸季衣の出演が決定。さらにフードスタイリスト・飯島奈美氏による養生レシピも公開された。
■ドラマ10「しあわせは食べて寝て待て」とは
本作は、水凪トリの同名漫画をドラマ化。一生付き合う病気になった麦巻さとこ(桜井)は、週4日のパートで何とか一人で生きていこうとする。マンションを買う夢も諦め、見つけたのは築45年、隣には90歳になる大家さんが住んでいる家賃5万円の団地。病気になってから人付き合いにちゅうちょするさとこには気が重い。だが、大家の鈴さん(加賀まりこ)宅に住む謎多き料理番の司(宮沢氷魚)が作った温かいスープに救われる。
薬膳のごはんを生活に取り入れているという二人に興味を持つさとこは、団地暮らしを決心し、薬膳や丁寧な暮らしを学んでいく。地味だけど身体においしい薬膳ごはんと、たおやかな団地や職場の人間関係を通して心身を取り戻していったさとこは、身近にあった自分次第のしあわせに気づいていく。
■特別編「しあわせは食べて寝て待て～早春の養生編～」あらすじ
特別編では、本編では描かれなかった第6話と7話の間に起きたエピソードを公開。
冬のある日、パート先の唐社長(福士誠治)から地方移住について聞いたさとこは、温泉や豊かな自然の力で体調を整える移住生活を夢見るが、断念。「団地での暮らしも好きだけれど、何かに挑戦できる自分でありたかった」と、時折そのことが頭をもたげ、少しうつうつとしていた。
そんな折、司から早朝の散歩に誘われるが断ってしまう。何をするにも体力が必要と引け目を感じるさとこは、大家の鈴とご近所さんの高麗(土居志央梨)が恋の話に盛り上がるも「私なんて」と及び腰に。そんなさとこを鈴は自宅に誘う。職場の人々や団地仲間との、薬膳ごはんに囲まれたいつもの日常に、さとこは小さな幸せを見つけていく。そんな普通でほんのりすてきな日々の特別編。
■大西利空、徳永えり、根岸季衣ら新キャストが一挙公開
大西が演じるのは、さとこのパート先の社長、唐圭一郎(福士誠治)の甥・航。圭一郎の姉のひとり息子で、高校3年生。シングルの母と唐の実家に住む。デザイン事務所を経営する圭一郎の仕事に憧れを抱いており、航の上京が、圭一郎の隠れた一面を知るきっかけになる。
徳永は圭一郎の妹・友佳子を演じる。姉同様、離婚をして一人息子と実家に住む。あっからかんとした性格で、毒舌ながら甥の航とも仲良くやっている。
根岸は圭一郎の母・園子役を担う。娘二人が息子とともに戻ってきて、大所帯を支えようと、家庭菜園に精を出す。おおらかだが、独身の圭一郎や孫の航の行く末を案じてもいる。さとこに“とっちゃなげ汁”を伝授する。
■フードスタイリストの飯島奈美氏による薬膳レシピ公開
特別編では、「ドラマ10」シリーズ同様、フードスタイリストの飯島氏さんが作る心身においしい薬膳ごはんが登場。この度、飯島氏によるレシピが放送に先駆けて公開され、撮影中に完食した桜井によるコメントも公開された。
とっちゃなげ汁
パート先の社員旅行で立ち寄った唐社長の実家で、取れたての野菜とともに舌鼓を打った一品。
[材料] 作りやすい分量(4～5人分)
・鶏もも肉 1/2枚
・大根 5cm
・にんじん 1/2本
・しいたけ 2枚
・油揚げ 1枚
・だし汁 1000ml(かつお、昆布、いりこ)
・味噌 大さじ4～5(味をみて加減する)
・その他、季節や体調に合わせて(大根をかぶにしたり、ナス、オクラ、絹さや、かぼちゃ、小松菜など)
すいとん
・薄力粉 160g
・かたくり粉 20g
・塩 ふたつまみ
・ぬるま湯(40℃) 95～100ml
[作り方]
1. ボウルに薄力粉、かたくり粉、塩を入れて混ぜぬるま湯を2、3回に分けて加えて練る。まとまってきたらひとまとめにしてボウルに入れ、ラップをして休ませて、すいとんを作る。
2. 鶏もも肉は一口大に、野菜は食べやすい大きさに切る。油揚げは横半分に切って1cm幅に切る。
3. 鍋にだし汁を入れて鶏もも肉、火が通りにくい野菜から順に加えていく。
4. 野菜に火が通ったらすいとんをちぎって加え、すいとんが浮いてきたら味噌を溶く。
――桜井ユキコメント
汁物にはなりますが、この一杯だけでおなかも心も満たされるほど大満足の「とっちゃなげ汁」でした。撮影終了のタイミングでも、せっかくだからとご用意いただいたのですが、キャスト全員が夢中になり、無言でおいしくいただいていました(笑)。
豆腐の味噌漬け
持て余した味噌が、「視点を変えた」使用法で奇跡のコラボ。さとこも思わず笑顔に。
[材料]
・絹ごし豆腐 1丁
・味噌 150g
・みりん 大さじ2(煮切る)
[作り方]
1. 豆腐はペーパーに包んで平らなバットなどで挟んで豆腐と同じくらいの重さの重しをのせ20～30分水切りする。(ポリ袋に水を入れて重しにすると便利)
2. 味噌とみりんを混ぜ合わせる。
3. 豆腐を三等分にする。ラップに味噌を薄く伸ばし、豆腐をのせ、2が全体に行き渡るように包む。残りの2つも同じようにし、プラスチック製食品保存容器に入れて冷蔵庫で寝かせる。
4. 味噌をぬぐい、食べやすく切って器に盛り付ける。翌日～5日間くらいで食べ切る。
――桜井ユキコメント
目からうろこの豆腐の味噌漬け。豆腐がまるでクリームチーズの様に大変身。大豆と発酵の底力を感じた大感動の一品でした。
