キンキンに冷えたビールのお供には「きゅうりのビール漬け」っしょ！酵母パワーで旨味倍増ってホント!?【農家直伝】
青臭さゼロで食べやすい！「すいかの皮の浅漬け」
材料（2人分）
すいかの皮（白い部分）…100g
即席漬けの液（市販※）…50ml
※今回は、近所のスーパーで購入した、エバラ「浅漬けの素 レギュラー」を使用しました。
作り方
1. すいかの皮を厚く剥いて赤い果肉を取り除き、1cm幅の短冊切りにする。
2. 1をビニール袋に入れて、即席漬けの液を注ぎ、やさしくもみ込む。
1時間くらいおいたら食べ頃です。
すいかの緑色の外皮と赤い果肉部分を取り除くと、白瓜みたいな見た目になりますね。
さて、お味はどうでしょう？
まずは、そのままいただきます。
ポリポリポリ…え、味も食感も白瓜の漬け物にそっくり（笑）。
正直、すいかの青臭さがどう出るか不安でしたが無問題！なんのクセもなく、おいしくいただけます。
はい、そして漬け物にはご飯が必須ですよね♡
白瓜に似たやさしい味わいなので、食欲のないときでも食べやすいと思います。
おもしろいのが、しっかり果肉を取り除いたはずなのに、食べ終わったあと不意に「あれ、さっき、すいか食べたっけ？」と思うような風味がフワっとするんです（笑）。
みなさんも食べ終わったすいかの皮を使って「浅漬け」に挑戦してみてはいかがですか？
★今回のレシピは、長野県JA松本ハイランド「おすすめレシピ」からのご提供でした。ぜひ、こちらもご覧ください。
https://www.ja-m.iijan.or.jp/food_agri/recipe/080/000067.html
