ゆで卵の切り方ときれいなゆで方、かわいい形にする方法の3つをご紹介します！きれいに盛り付けたい時や可愛く仕上げたい時におすすめです。
材料 ()
【きれいに切る方法】
ゆで卵 ... 適量
【黄身を真ん中にする方法】
卵 ... 適量
【花形にする方法】
ゆで卵 ... 適量
手順
1. 【きれいに切る方法】ゆで卵の両側を潰すように持ち、真ん中に包丁を入れてすっと引くように切る。 ポイント: 手は切らないように気をつけてください。半熟のゆで卵ではやらないでください。2. 【黄身を真ん中にする方法】沸騰したお湯に冷蔵庫から出したての卵をおたまなどでゆっくりと入れ、そのまま1〜2分くるくると回して卵を動かす。 ポイント: ゆで時間はお好みの状態に合わせて調整してください。冷蔵庫から出したての卵(Mサイズ)で8分ほどがしっとりとした卵黄に仕上がります。3. 【花形にする方法】長めに切ったラップの手前にゆで卵を横長にのせ、手前から包むように一周巻いて向こう側にもう一周分ほどのラップを残す。ラップで巻いたゆで卵の横に竹串を1本置き、向こう側に余らせたラップの上に1cmほどの間隔で竹串を計5本置く。4. 竹串の上を通りながらゆで卵をラップでもう一度巻く。両サイドの竹串を輪ゴムで留めて固定する。冷蔵庫に入れて20分ほどおく。 ポイント: 輪ゴムできつく留めすぎたり、ゆで卵が柔らかすぎると割れてしまう可能性があります。
