2026年7月10日に発売されたクックパッドアンバサダー マダム・フィーカさんの初の著書、『つるつる、もちもち、ぷるんぷるん おうちで楽しむ韓国麺レシピ』（山と溪谷社）から、韓国の代表的なインスタント麺「辛ラーメン」をアレンジしたレシピを編集部スタッフが作ってみました！
お湯を沸かさずレンチンで作れる！
■材料（1人分）
辛ラーメン...1袋
水...500ml
(A)豆乳...200ml
(A)白だし...大さじ1
粉チーズ...大さじ2
粗挽き黒こしょう...少々
1. 耐熱ボウルに辛ラーメン、水を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで6分加熱します。
2. ゆで汁大さじ3を取っておいて、麺をざるにあげ、流水で洗い水けをきります。夏は水道の水もぬるいので、氷水でしめてもいいかもしれません。
3. 別のボウルに、付属の粉末スープ半量とかやく、取っておいたゆで汁、Aを入れてよく混ぜます。半量でも結構辛かったので、粉の量を調節してお好みの辛さにしてみてください。
4. 器に麺を盛り、汁をかけて、粉チーズと粗挽きこしょうをふってできあがり！
チーズと豆乳のスープが濃厚！
食べてみると、チーズと豆乳のスープが濃厚でおいしい！残ったスープにご飯を入れてもいいかもとひらめいた編集部スタッフは、「これもおいしい〜」と最後まで楽しんでいました。
このレシピに使われているのは、数ある韓国のインスタント麺の中でも日本のスーパーで手に入りやすい「辛ラーメン」。そのままでももちろんおいしいですが、アレンジして楽しむのもおすすめです。
『つるつる、もちもち、ぷるんぷるん おうちで楽しむ韓国麺レシピ』（山と溪谷社）
家庭で手軽に作れる韓国麺のレシピをクックパッドアンバサダーのマダム・フィーカさんが考案。冷麺やジャジャン麺、チャンポンなどの本格的レシピからインスタント麺アレンジまで幅広く紹介した1冊です。知れば知るほどそのおいしさと食感のトリコになる韓国麺の世界をお楽しみにください！
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