田川郡福智町の閑静な住宅街に佇む、グルテンフリーのスイーツがいただける「ケーキと焼き菓子のお店 ちびちび」。
レンガ造りの可愛らしくメルヘンチックな外観が、ひときわ目を引きます。
店内は木の温もりにあふれた心地よい空間。カフェスペースも併設されており、おいしいスイーツを味わいながらゆったりとした時間を過ごせます。
オープンのきっかけは、店主さんご自身のお子さんのアレルギー。子どもに安心して食べさせられるスイーツを届けたいという想いから、このお店が生まれたそうです。
ショーケースには九州産米粉や福智産の卵・豆乳生クリームなど厳選された素材を使ったスイーツが並びます。
体に優しい材料ばかりを使っているから、スイーツの見た目もふんわりと優しい色合い。
なんと、田川市の二本煙突をモチーフにしたユニークなシフォンケーキもありましたよ♪
コーヒーゼリー 370円・ショートケーキ 520円・福智もち 240円・コーヒー 350円
今回は店主さんおすすめのスイーツ3点を、コーヒーとともにいただきました♪
（★カフェスペースのドリンクはコーヒーのみです）
まずいただいたのは、人気No.1を誇る「ちびちび」の看板商品「福智もち」。福智町のふるさと納税の返礼品としても選ばれている和スイーツです。
驚くほどふんわり＆もっちりとした求肥には、福智町産のきなこがたっぷり！中に包まれた優しい甘さの豆乳生クリームとあんこが絶妙なハーモニーを奏でます。
サクサクとしたくるみの食感が良いアクセントになっていて、とっても美味しい～♥
続いていただくのは米粉のショートケーキ♪
上には旬のフルーツが贅沢にのっていて、取材の日は大きなさくらんぼとトロピカルフルーツがトッピングされていました！
豆乳生クリームはコクがあり、米粉のスポンジ生地もしっとりとした仕上がり。満足感がありながらも後味はとても軽やかで、罪悪感なく楽しめるのが嬉しいポイントです。
最後にいただいたのは、夏場に特に人気が高まるという「コーヒーゼリー」。
グラスの上には、豆乳生クリームが惜しみなくたっぷりと盛り付けられています♪
ほんのりビターなゼリーは、ちゅるんと軽やかなのどごし♪
生クリームと一緒にいただくことで、とってもまろやかな美味しさになります。
店主さんは麹クリエイターや薬膳アドバイザーといった資格もお持ちで、食へのこだわりと愛情が伝わってきます。
今後は米粉パンの予約販売や、わんちゃん用ケーキのオーダー制作などもスタート予定とのこと。気になる方は、ぜひ一度お店に尋ねてみてはいかがでしょうか♪
Shop Information
ケーキと焼き菓子のお店 ちびちび
〒822-1212 福岡県田川郡福智町弁城3836-4
TEL.0947-22-2728
営業時間／11:00〜17:00
定休日／月・火曜日・その他不定休
駐車場／あり
Website／ケーキと焼き菓子のお店 ちびちび
Instagram／@chibichibi0319
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The post 【福智】たくさんの人を笑顔に。ちびちびの素材にこだわったグルテンフリースイーツ first appeared on 筑豊情報マガジンWING.
