夏が旬のスイカを堪能したい！そんな時はたっぷり食べられるスイカジュースがおすすめ。適度な水分補給となり、夏の熱中症対策にもぴったりなんです。
▼ひとつまみの塩がおいしさのポイントスイカの種と皮を取り除き、ミキサーでジュースに。最後に塩を加えて、熱中症予防に。
▼甘くないスイカの救済レシピ
タネと皮を取り除き、ミキサーを使わずにすりおろして作るレシピ。甘さがイマイチのスイカは、練乳やガムシロップをプラスして。
スイカは全体の約90％が水分であり、汗で失われやすいカリウムなどのミネラルも含まれます。ごくごく飲めるスイカジュースは、体を内側からクールダウンしてくれるので、熱中症予防にもぴったりです。また、スイカの赤い色素の成分であるリコピンは、抗酸化作用が高く、免疫をサポートしたり、夏の強い紫外線から肌を守る働きがあります。夏が旬のスイカは、その時期に必要な栄養素を補給してくれるので、積極的に摂りたいですね！
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執筆：早藤千紘管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。
