こんにちは！フーディストノートアンバサダーのかな/毎日おうちカフェです。
今回は、抹茶好きさんにぜひ作っていただきたい、濃厚な味わいのババロアをご紹介します。
材料を電子レンジで温めながら作れるので、お鍋いらずでとっても簡単。
口に入れた瞬間になめらかにとろけ、抹茶のほろ苦さとやさしい甘さが広がります。
きれいなグラデーションに仕上がるので、おもてなしや特別な日のデザートにもぴったり。
冷蔵庫で冷やすだけで、おうちカフェ気分を楽しめますよ。
ぷるぷるで濃厚♪「抹茶ババロア」レシピ
調理時間
10分（冷やし固める時間は除く）
分量
100gプリンカップ6個分
材料
- 粉ゼラチン…10g
- 水…50g
- グラニュー糖…80g
- 抹茶…大さじ1
- 生クリーム（A）…100g
- 牛乳…200g
- 生クリーム（B）…100g
作り方
1. 水に粉ゼラチンをふり入れ、ふやかしておく。
2. グラニュー糖に抹茶を加え、混ぜ合わせる。
3. 生クリーム（A）を少しずつ加えて混ぜ合わせ、抹茶ペーストを作る。
4. 牛乳に生クリーム（B）を注ぎ入れ、電子レンジ500Wで2分加熱し、ふやかしたゼラチンを加えてよく混ぜる。
5. 抹茶ペーストに加えながらよく混ぜたら、一度こしてから容器に注ぎ入れ、冷蔵庫で半日冷やし固める。
電子レンジで手軽に作れるのに、本格的な味わいが楽しめる抹茶ババロアです。
抹茶の風味をしっかり感じられる濃厚な仕上がりで、つるんとなめらかな口あたりも魅力。
お好みで黒蜜やあんこ、ホイップクリームを添えれば、さらに贅沢な和スイーツに。
ぜひ気軽に作って、おうちカフェを楽しんでくださいね。
今回も最後までご覧いただき、ありがとうございました！
かな/毎日おうちカフェさん
元パン講師。初心者さんでも作れる簡単スイーツやトレンドおやつを発信中。思わずまねしたくなるデコレーションのアイデアも人気。
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