■予約販売のみの注目作「マロン・ブリエ」と「プルミエ・ノエル」
ヴィタメールが自信を持って届ける2つのスペシャリテから紹介する。
こだわりのマロンを堪能できるスペシャリテ「マロン・ブリエ」
こだわりのマロンを存分に楽しめる「マロン・ブリエ」。AOP認定(原産地保護呼称)フランス産マロンから作ったマロンペーストを使用したクリームブリュレとマロンクリームを、カカオ分43%のミルクチョコレートムースにとじ込めている。このミルクチョコレートムースには、ナッツやバニラ、キャラメルのようなアロマが特徴のベネズエラ産カカオが使用されており、豊かなマロンの味わいをいっそう引き立てる。
クリームブリュレにはイタリア産マロングラッセが加えられ、マロンの味わいを引き出しつつ食感にアクセントをプラス。さらに華やかに香る紅茶スポンジをムースに重ね、深みのある味わいに仕上げた。ショコラと紅茶の織りなすハーモニーとともに、マロンの魅力を満喫できるケーキだ。
【商品名】マロン・ブリエ
【価格】15cm 7992円
【予約受付】10月10日〜12月15日(月)
【販売日】12月23日(火)〜12月25日(木)
職人が一つひとつ丁寧に作り上げる「プルミエ・ノエル」は数量限定
ツリー型の窓から覗く満点の星空や豪華なリボンなど、すべてチョコレートで作られたプレゼントBOXの「プルミエ・ノエル」は、完全予約の数量限定販売だ。星空はショコラティエが一つひとつ手作業で描き上げるため、全く同じものはない、世界に一つだけのデザインとなる。
蓋を開けると、一面に敷き詰められた真っ赤ないちごが艶やかに煌めく。いちごの下には、ラムレーズンを散りばめたミルクチョコレートムースと、フルーティな酸味と苦味、甘味のバランスがよいベトナム産カカオ豆を使用したガトーショコラを重ねた。そこにベリーのムースといちごのコンフィチュールを合わせ、やさしい酸味でアクセントを加えて仕上げている。いちごやベリーの甘酸っぱさが、なめらかで濃厚なカカオのコクを引き立てる奥深い味わいのクリスマスケーキだ。
【商品名】プルミエ・ノエル
【価格】15cm角 2万7000円
【予約受付】10月10日〜11月30日(日)
【販売日】12月23日(火)〜12月25日(木)
■まだまだある！多彩なラインナップ
定番のデコレーションケーキや人気のチョコレートケーキなど、クリスマスを彩るケーキが多数用意されている。
フレーズ・ド・ヴィタメール
口どけなめらかなクリームとスポンジにいちごをサンドした、クリスマス限定デザインのデコレーションケーキ。きめ細やかなスポンジと甘さ控えめのクリームがいちごの甘酸っぱさを引き立てる。
【商品名】フレーズ・ド・ヴィタメール
【価格】10cm 3780円、14.5cm 5292円、17.5cm 6588円
【予約受付】10月10日〜12月15日(月)
【販売日】12月20日(土)〜12月25日(木)
ショコラ サンバ
1986年にルレ・デセール協会のチョコレートトロフィーを受賞したヴィタメールの代表作。ほろ苦いビターチョコレートムースでミルクチョコレートムースを包み込んだ。雪の結晶模様のチョコレートはクリスマス限定の特別仕様だ。
【商品名】ショコラ サンバ
【価格】10.5cm 3780円、15cm 5292円、18cm 6588円
【予約受付】10月10日〜12月15日(月)
【販売日】12月20日(土)〜12月25日(木)
ノエル・デ・ジョワ
甘酸っぱいベリーのムースでフランボワーズのコンフィチュールとショコラのクリームブリュレを包んだ。いちごとフランボワーズのやさしい酸味が濃厚なチョコレートの甘さを引き立てる、華やかな味わいだ。
【商品名】ノエル・デ・ジョワ
【価格】10.5cm 3780円、15cm 5400円
【予約受付】10月10日〜12月15日(月)
【販売日】12月20日(土)〜12月25日(木)
ショコラ・ネージュ
ホワイトチョコレートムースのミルキーで繊細な味わいと、フランボワーズソースの爽やかな酸味の心地よいハーモニー。ホワイトチョコの飾りで華やかに、美しく仕上げた。
【商品名】ショコラ・ネージュ
【価格】15cm 5724円
【予約受付】10月10日〜12月15日(月)
【販売日】12月23日(火)〜12月25日(木)
レンヌ・ショコラ
香ばしいプラリネを合わせたミルクチョコレートムースに、ヘーゼルナッツヌガーとキャラメルを重ね、カカオ分40%のミルクチョコレートムースでとじ込めた。大人も子どもも楽しめる食べやすい味わいのケーキだ。
【商品名】レンヌ・ショコラ
【価格】12cm 4860円
【予約受付】10月10日〜12月15日(月)
【販売日】12月23日(火)〜12月25日(木)
■予約について
ヴィタメールのクリスマスケーキは、10月10日より予約受付を開始(※一部店舗によって予約受付開始日が異なる)。数量限定での販売のため、予約で完売する場合があるため、気になるケーキがあれば早めの予約がおすすめだ。
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