「えっ、桃って皮ごとチンしていいの!?」レンジでほったらかすだけ、お店級の甘さが爆発する「絶品コンポート」

桃のコンポートといえば、お鍋でコトコト煮るイメージがありますよね。でも実は、耐熱容器にのせてレンジにかけるだけで完成するんです。しかも皮ごと加熱してOK。加熱後にするっと皮がはずれるから、剥く手間もいりません。暑い季節にもうれしい、お手軽レシピをご紹介します。

皮ごとレンジにかけるのがポイント！

桃をよく洗い、くし型に12等分に切ります。皮が剥きにくい場合はそのままでOK。加熱後にするっと剥けるので、無理に剥かない方が仕上がりがきれいです。

重ならないよう耐熱容器に並べ、水、レモン汁、砂糖を加えます。ヨーグルト添付の砂糖は溶けやすく量が記載されているので、計る手間も省けて便利ですよ。

ラップを桃の表面全体に触れるよう貼ります（おとしぶた代わりになります）。

レンジ600Wで5分加熱し、上下を裏返してさらに3分加熱します。

ラップがふくらんでいてもそのまま粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。食べるときに皮をはずして完成です。そのままでも、アイスやヨーグルトに添えても楽しめますよ。

実際にこのレシピで作った人の感想

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも、「固い桃がおいしく変身しました」「もう何回もリピートしています」など、うれしいコメントがいっぱい。寒天やタルトのトッピングに活用したという声もありましたよ。

かたい桃も、少し熟れすぎてしまった桃も、レンジでおいしいコンポートに仕上げられるのがうれしいところ。旬の桃が手に入ったら、ぜひ試してみてください。

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