暑い日には無性に食べたくなるそうめん。しかし、味つけが毎回めんつゆだと飽きてしまいますよね。
そこで、オイスターソースのコクとラー油の刺激をプラスした『アジアン風そうめん』のレシピを紹介します！
『アジアン風そうめん』の作り方
つるっと食べられるのに満足感もあって、暑さで食欲が落ちる日にぴったりの一杯です。
家庭で使う定番の調味料があればできるので、手軽に作れますよ。
材料
【材料（1人前※少なめ）】
・そうめん 50g
・水 150㎖
・めんつゆ（4倍濃縮） 30㎖
・オイスターソース 小さじ1杯
・ラー油 小さじ1杯
・パクチー 適量
1．ゆでる
鍋にたっぷりの湯を沸かします。そうめんを入れ、表示の分数通りにゆでてください。
湯を切り、流水で洗って粗熱を取り、水気をしっかり切っておきましょう。
撮影：エニママ
2．つゆを作る
水、めんつゆ、オイスターソース、ラー油を混ぜ合わせます。
撮影：エニママ
3．盛りつけ
2のつゆに水気を切ったそうめんを入れ、刻んだパクチーをのせて完成です。
撮影：エニママ
エスニックな香りと刺激で箸がすすむ！
オイスターの深みとラー油の刺激で、いつものそうめんが一気にエスニック風に変身！
食欲がなくなる暑い日にも、香りと辛みで自然と箸がすすむ一杯になりました。
タレにしっかりとしたコクがあるので、特別な具材がなくても満足感があります。
パクチーが苦手な場合は、大葉や白ねぎに変えても相性抜群ですよ。
この夏の定番アレンジになりそうな、そうめんレシピ。ぜひ試してみてください。
[文・構成／AnyMama（エニママ）]
