高校生の娘に毎日お弁当を作る母。終業式の朝に作ったお弁当をのぞいたら……。目からウロコの中身に「いいアイディア！」「この発想はなかった」と反響が寄せられています。Instagramに投稿された動画は、記事執筆時点で7000件以上の“いいね”を集めています。
投稿者は＼ともちゃん／（anao_xoxo）さん。Instagramには、高校生の娘のために作ったお弁当を動画で投稿しています。
いよいよ明日から高校の夏休み。終業式の日に＼ともちゃん／さんが作ったお弁当は、目からウロコの内容でした。まずは、ブロッコリーをゆでていきます。コンソメを加えて軽く炒めたら、付け合わせ1品が完成。
次に、耐熱容器のお椀にラップフィルムを敷いてハムを2枚のせ、卵を1つ割って入れます。黄身の部分につまようじで数カ所穴を開けたら、卵をハムで包むようにラップを閉じて、レンジで加熱します。＼ともちゃん／さん宅のレンジでは、500ワットで1分30秒程加熱するとのこと。レンジによって加熱時間は異なるため、火の通り方を見つつ調整するとよさそうです。また、卵の爆発には注意しましょう。
次に、ボウルに卵と牛乳を入れてよく混ぜ、市販のホットケーキミックスを入れたら、丁寧に混ぜていきます。油を敷いたフライパンに4枚分の生地を入れ、ミニパンケーキを焼いていきます。
他にも、業務スーパーで購入した丸いポテトを揚げ、切れ目を入れたウインナーを焼いたら、おかずの準備が完了しました。早速お弁当箱に詰めていきます。
今回のお弁当はパンやお米ではなく、パンケーキを主食としたもの。まずはこんがりと焼き目がついたミニパンケーキを3つ、セリアで購入したクッキングペーパーの上に並べて詰めたら、カップに入ったポテトなどのおかず、半分にカットしたハムエッグ、ブロッコリー、ウインナーをバランスよく入れていきます。最後にミニトマトを添えて、パンケーキに粉砂糖を振りかけたら……。彩りも豊かなパンケーキ弁当の完成です！ お弁当には、チョコソースとケチャップも入れたとのこと。
主食をパンケーキにしたことで、見た目もかわいらしく、おいしそうなお弁当に仕上がりました。いつものお弁当とは気分も変わり、食欲が落ちてしまいがちな暑い日でも食べやすそうですね。＼ともちゃん／さんは、「どうかな？」と思って持たせたとのことですが、娘さんは喜んでくれたそうですよ。
ありそうであまりなかったお弁当に、動画のコメント欄には「ホットケーキを主食にする頭はなかった！！ 真似しよう〜 子供達喜びそうです」「めちゃ可愛い〜」「彩りも素敵 パンケーキは喜びますね！」「いいアイディア！ パンケーキの発想はなかった！！」「お母さんのセンスがお弁当にはでるんだな！ と思います。あなたの娘になりたいです」「おしゃれ」「息子に持たせても絶対喜ぶ」「高校生のときにこんなお弁当食べたかったー」「尊敬です！！」「パンケーキっていいですね！ 夏期講習マンネリしてたので助かります」「可愛い！ この発想はなかった！ 真似させてもらいます」などの反響が寄せられています。
＼ともちゃん／（anao_xoxo）さんのInstagramには、他にもサンドイッチ弁当やスープパスタ弁当など、アイデアあふれるお弁当の数々が投稿されています。何を入れようか悩みがちな毎日のお弁当のヒントに、＼ともちゃん／（anao_xoxo）さんのアカウントをのぞいてみてはいかがでしょう。
画像提供：＼ともちゃん／（anao_xoxo）さん
