夏の定番きゅうり。じつは食材の組み合わせを工夫すれば、食べごたえ満点のおかずに変身します。家にある材料だけですぐ作れる、きゅうりのボリュームおかずレシピをご紹介します。
▼ご飯がすすむ！きゅうりと豚肉の炒め物きゅうりは炒めてもおいしく食べられます。シャキシャキ食感のきゅうりと豚肉の相性は抜群。塩昆布とごま油の風味でご飯がすすむ一品です。
▼エスニック風炒め物
きゅうりをナンプラーで炒めれば、本格エスニック料理の完成。しょうがの風味もきいていて、暑い日でもさっぱりと食べられるのが嬉しいです。
▼さっぱり！梅肉あえ
塩昆布と梅干しを使うことで、簡単に味が決まります。さっぱりとした梅の風味で、食欲がないときでも箸がすすむこと間違いなしのおいしさに。
ちょっと意外なきゅうり炒め。豚肉と合わせれば、いつもはサブのきゅうりが主役級のおかずに変身します。この夏、ぜひ試してみてください。
