忙しいときに助かる時短副菜。今回は、夏野菜のなすを使ったレシピをご紹介します。夏にぴったりのさっぱりテイストの箸休めを揃えてみました。
▼昆布茶で旨みアップ昆布茶と塩で漬けたなすは、夏バテ気味で食欲が落ちているときでもおいしく食べられます。急にあと一品欲しくなった…などというときに重宝することウケアイ。
▼香ばしい味わいがヤミツキ必至
おかかとしょうゆは鉄板の組み合わせ。ご飯はもちろん、キンキンに冷えたビールやお酒も止まらなくなる～。辛くないので、小さなお子さんも食べやすいです。
▼食欲ソソる！しょうが入り
カットして塩でしんなりさせたなすに、おろししょうがを混ぜ込むだけ。簡単なのにあと引くおいしさで、食べ出したら止まりません。
暑い夏はキッチンに長時間立つのはつらいけれど、5分でできるレシピなら手軽で大助かり。どれもさわやかで美味。この夏はヘビロテ必至かも。（TEXT：森智子）
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