【華金おつまみ】“辛酸っぱい”を欲しているんだ
今週もお疲れ様でした。1週間、無事に乗り切った自分にご褒美を……。簡単うまい“華金おつまみ”「酸っぱ辛い無限ループ ヤムウンセン」を紹介します。
最近は季節も暖かくなってきて、ちょっと開放的な気分。そんな時に食べたくなるのはタイ料理、中でも“辛酸っぱい”味付けがクセになる「ヤムウンセン」が食べたい！ ということで、カルディにお邪魔します。お目当てのタイ料理コーナーへ、「あった♪ お目当てのヤムウンセンの素」頭の中でガッツポーズ！ このキットを買えばお家で簡単に本格的ヤムウンセンが食べれちゃうんです。ヤムウンセンの他にも、パッタイやガパオの素も売っているので、その日の気分に合わせて選ぶのも楽しい♪
今回購入したのは「スータイ ヤムウンセンセット 92g」321円（税込み）。キットの中には、春雨、かやく（ネギ・唐辛子）、ソースの3点が入っています。あとは追加で自分の好きな具材を買い足せばOK！ 春雨を茹でで、具材を混ぜ合わせるだけで完成するので、普段料理をしない人でも、気軽に作れるはず。
追加で買い足した食材は、海老ときゅうり。この２つを合わせていきます！ 茹でた春雨に、ブラックペッパーで炒めた海老と千切りにしたきゅうりを入れ、かやくとソースとともに混ぜ合わせます。「はい、旨い！」食べてないけどもう旨い！ かやくに入っている乾燥唐辛子がいいアクセントになって食欲をそそります。
さてさて、名付けて「酸っぱ辛い無限ループ ヤムウンセン」が完成したので、今日の晩酌はビールに決定。暑い日にこそ食べたくなる、酸味と辛さのバランスが絶妙。辛いもの好きな筆者も香辛料の辛さに大満足♪ ビールが進みます。「この酸っぱ辛いソースに海老は最高の組み合わせ……至福です」お好みに合わせて、パクチーや紫玉ねぎを入れてもより本格的なヤムウンセンになること間違いなし！ 個人的にはきゅうりでも十分にタイ料理感を満喫できました。
今回紹介した“華金おつまみ”は、「お家にいながら異国感のあるグルメが食べたい！」そんな時にススメしたい一品です。今晩のビールのお供はヤムウンセンで確定ですね♪
（《サリー》ライター兼イラストレーター）
