“豆腐のお肉”「TOFU MEAT」
豆腐から作る植物由来の新食材「TOFU MEAT（トーフミート）」をご存じですか？ トーフミートは、国産大豆を100%使用したお肉のような食感が特徴の食材です。ダイエット中の人にはもちろん、ベジタリアンやヴィーガンの人でも安心して取り入れられます。
同量のお肉と比べても、高タンパクで脂質が少ないのが最大の特徴。大豆特有の臭みを95%以上低減させたトーフミートは、湯戻しも不要なので、冷凍庫から取り出してすぐに使用できる点も優秀。忙しくて食生活が偏りがちな人には特にお勧めです！
“豆腐のお肉”と言っても過言ではない、トーフミートを使用したそぼろ丼を作ってみました。気になる食感や食べ応えをレポします。
高タンパクなそぼろ丼を実食！
見た目ですが、正直お肉と何ら変わらず豆腐とは思えないビジュアルです。そして実際に食べてみると、挽肉特有の歯ごたえや食感が見事に再現されていて感動を覚えました。むぎゅっとしたかみ応えと引き締まった食感はお肉そのもの！ 大豆特有の臭みも感じることなくペロリとおいしく完食しました。
このそぼろ丼を食べた日はかなり腹持ちが良く、普段であれば完食でおやつを挟んだりするのですが、お昼に食べた以降は夜7時頃までおやつを挟むことなく過ごせました。ダイエット中の人はぜひ試してほしい食材です！
豊富なレシピも公式サイトからチェックできるので、夏に向けて健康管理を本格的に始めようとしている人は要チェックです。
（《サリー》ライター兼イラストレーター）
