こんにちは、長田知恵（つき）です。
今回は、最近よく見かける「グミチョコ」に挑戦してみました！
個人的には、UHA味覚糖の「チョコレア」が好きなので、その食感をイメージして作ってみました。実際に試してみると少し違った食感で、味わいもやや薄く感じたため、牛乳の量を減らし、砂糖を少量加えて調整しています（牛乳の突沸防止にもなります）。
「チョコレア」と同じとまではいきませんが、新食感のチョコレートができあがりましたよ♪
お好みのシリコン型で、ぜひお試しください。
「グミチョコ」レシピ
調理時間
15分（冷やす時間は除く）
分量
作りやすい分量
材料
- 板チョコ（ブラックまたはミルク）…1枚（50g）
- 牛乳…40ml
- 砂糖…小さじ1
- 粉ゼラチン（今回は「森永クックゼラチン」を使用）…1袋（5g）
下準備
- 型を準備しておく
- 湯せん用のお湯を沸かしておく
作り方
1. 耐熱ボウルに板チョコを小さく割って入れ、湯せんにあてて混ぜ溶かす。
※すぐに混ぜずに、数分置いてから混ぜる
2. 耐熱カップに牛乳と砂糖を入れて混ぜ、電子レンジ500Wで約30秒加熱する。ゼラチンも加えて混ぜ溶かす。
※溶け残りがあるようなら、追加で10秒ずつ様子を見ながら加熱し、しっかり混ぜ溶かす
3. 1に2を3〜4回に分けて加え、その都度ゴムベラで混ぜ合わせる。
4. 型に流し入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。
※型はあるもので大丈夫ですが、シリコン製を使うと取り出しやすいです
最後までご覧くださり、ありがとうございました。よかったらお試しください。
