湯むきしたトマトはおいしいけれど、忙しいときに皮をむくのは面倒だし、暑い夏に火を使うのもヘビー。今回は簡単にできて、しかも洗い物も少なくてすむ神テクをご紹介します。
▼レンジで簡単にお尻のところに十字の切り込みを入れたトマトを、レンジ加熱で湯せんするだけ。おもしろいように皮がむけて、マリネやスープなどいろいろな料理に大活躍します。
▼沸騰したお湯を注ぐだけ
深めの容器に入れたトマトに、沸騰したお湯を注ぐだけのお手軽さ。最短30秒でOKですが、放置してほかの調理をしていると、ほどよく皮がむけて助かる～。
食卓がパッと華やぐ真っ赤なトマト。おもてなし料理を作る機会が増えそうなお盆でも大活躍間違いなし。今回ご紹介したワザも活用して、素早くおいしい料理を作って、お客さまや家族を喜ばせましょう。（TEXT：森智子）
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