家庭料理や居酒屋メニューの定番でもある「ポテサラ」ですが、味のバリエーションを増やしたいと思う人もいるのではないでしょうか？今回は、いつものポテサラに意外なものをひと足しするだけで、味がぐっとランクアップする3種類の隠し味を紹介します。
▼隠し味はオイスターソース！深みのあるコクテレビで紹介されたレシピで、コクと旨みが一段増した「お店みたいな味」に仕上がりますよ。
▼じゃがバターから発想を得た絶品ポテサラ
熱々のじゃがいもにマーガリンを混ぜてからマヨで仕上げるだけ。まろやかでコクのある一品です。
▼隠し味はまさかのジュース!?プロ直伝のお店の味
じゃがいもが熱いうちにカルピス原液を混ぜるという驚きの隠し味！まろやかな甘みと酸味が加わります。
※皮をむいていないじゃがいもをレンジで加熱すると破裂する危険性があるため、レンジでじゃがいもを加熱する際は、皮に切れ目を入れてから加熱してください。
オイスターソース・マーガリン・カルピスと、隠し味はどれも家に余っていることが多いものばかり。加えるのはほんの少量ですが、それだけでポテサラの味が見違えるほど変わりますよ。次にポテサラを作るときにぜひ試してみてください。（TEXT：青木千奈）
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