家族や友人と集まる場面や、夏のイベントに欠かせないバーベキュー。今回は本格的なアメリカのバーベキュー、スペアリブのレシピをご紹介します。新しいメニューを試したいときに、スペアリブバーベキューに挑戦してみてはいかがでしょうか？
▼濃厚ソースがやみつき「簡単ソースでBBQスペアリブ」赤ワインとケチャップ、ウスターソースなどをベースにした自家製BBQソースを、下茹でしたスペアリブにしっかり絡めて漬け込む一品。あらかじめ火を通しておくことで生焼けの心配もなく、ホットプレートやオーブントースターでも手軽に仕上がります。
▼下ゆでで柔らかジューシー「BBQでスペアリブ」
片栗粉をまぶして軽く焼いたスペアリブを1時間ほど下ゆでし、ケチャップやとんかつソース、オイスターソース、はちみつ、にんにく、生姜を合わせた特製ソースに一晩漬け込む一品。ひと手間かけることで柔らかく仕上がり、当日は網やフライパンで両面を焼くだけで食べられます。
ソースの違いでガラリと印象が変わるスペアリブ。今年のバーベキューは、お好みの一品でとっておきの主役メニューにしてみてはいかがでしょうか。
