気温が高い日は、冷たいおやつが食べたくなるもの。
市販のアイスを買って食べるのも1つですが、家にある果物を凍らせるだけでも、簡単に冷たくておいしいスイーツが完成します。特別な道具を使わず作れる手軽さも魅力です。
本記事では、身近な果物を使った冷凍アレンジをご紹介します。
キウイもスイカも一変！凍らせるだけの簡単アレンジ
「果物はそのまま食べるもの」と思い込んでいませんか。実は、キウイやスイカを凍らせるだけで、いつもと違う食感を楽しめます。
※写真はイメージ
キウイは皮ごと冷凍した後に軽く水で洗うと、皮と果肉の間にすき間ができ、するりと手で剥ける状態に。半解凍のままヨーグルトにのせて食べるのもおすすめです。
スイカは一口大に切って冷凍し、常温で少し置いてからミキサーにかければ、濃厚なフローズンドリンクが完成します。
なお、ミキサーに負担がかかるため、完全に凍った状態で使わないようにしましょう。
そのほか、カットしたスイカに棒を刺して凍らせれば、果汁がぎゅっと詰まったスイカバー風のアイスに仕上がります。
氷水にくぐらせると表面がわずかに溶け、シャリッとした食感の変化も楽しめるでしょう。
冷凍フルーツで作る、身体に嬉しいひんやりおやつ
スイカのほかにも、身近な果物を凍らせるだけで作れるひんやりレシピがあります。バナナやイチゴを使ったアレンジをチェックしてみましょう。
バナナで作る『パリパリチョコアイス』
甘く熟したバナナが余っている場合は、一工夫でヘルシーなアイスを作ってみましょう。
スライスしたバナナを1時間ほど冷凍し、ココナッツオイルとハチミツ、純ココアを混ぜ合わせたソースにディップするだけでOK。
冷えたバナナに触れた瞬間、ソースがパリッと固まります。砂糖やチョコレートを使わなくても、バナナ本来の甘さで満足感のある味わいに仕上がるでしょう。
バナナを潰して冷凍するだけで完成するスイーツ
食べきれずに余ったバナナは、潰してから冷凍すると使い勝手がよくなります。
皮を剥いたバナナをラップでふんわりと包み、手のひらで押しつぶして平らに整えたら、3時間ほど冷凍すれば完成です。
アイス感覚でそのまま食べるのはもちろん、牛乳と混ぜてバナナジュースにしたり、ヨーグルトにのせたりと幅広く活用できます。
ハチミツをかけたイチゴを凍らせてシャーベットに！
傷みやすいイチゴは、冷凍してシャーベットとして食べるのもおすすめです。
保存容器にイチゴを隙間なく敷き詰め、表面が見えなくなるくらいハチミツをたっぷりとかけます。ラップをかけて冷凍庫で4時間以上凍らせるだけで完成です。
牛乳に入れてイチゴミルクにしたり、炭酸水に入れてシャリシャリ感を楽しんだりするのもいいでしょう。
[文・構成／grapeフード編集部]
