暑すぎてコンロを使いたくない…そんな「コンロキャンセル界隈」のみなさんにぴったりの、なすレシピを見つけました。揚げないのに驚くほどとろとろ＆ジューシーで、思わず飲んでしまいそうになるなすの煮びたしがレンジだけで完成します。
▼「揚げないのに飲めちゃう」とろとろ食感が、なんとレンジ4分で完成油で揚げていないので胃もたれの心配もなし。めんつゆ、ポン酢、ごま油のシンプルな味つけで、夏バテ気味のときでもさっぱりと食べられます。
※記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました
切り目を入れてレンジで4分、裂いてたれをかけるだけ1.なすはヘタを切り落とし、裂きやすいよう縦に4本ほど切り目を入れます。このひと手間が、たれがよくなじむ秘訣です。
2.水にくぐらせ、ぬれたままラップでしっかり包み、500Wの電子レンジで4分加熱します。数本使う場合は1本ずつ、または加熱時間を延ばして様子を見てください。
3.切れ目に沿って箸などで手早く裂きます。熱いのでやけどに注意してください。
4.器に盛り、めんつゆ、ポン酢、ごま油を合わせたたれをかけます。お好みでねぎやかつお節をトッピングして完成。そのまま食べてもよし、冷蔵庫で冷やしてから食べるのもOK。
つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも「コンロなしでこんなにおいしいなすが作れるなんて感動した」「とろとろで味がよくしみていて、本当に飲めてしまいそうな仕上がりだった」など、手軽さと仕上がりのよさに驚く声が届いています。
コンロを使わずレンジ4分、揚げないのにとろとろジューシーで、「飲める」と評判のなすの煮びたし。今すぐ食べてみたいと思いませんか？ 狭小キッチンでも作れるように考えられたレシピなので、暑くてやる気が出ない夏の日にこそ頼りになります。冷やして食べれば夏バテ気味のときでもするっと食べられます。暑い夏の日のおかずにぜひ活用してみてください。（TEXT：青木千奈）
（撮影：クックパッドフォトサポーターズ）
