冷蔵庫に肉や魚がないとき頼りになる食材と言えば、「ちくわ」。今回は、「ちくわ」が主役になるボリュームたっぷりのおかずにフィーチャー！
▼肉巻きならぬ？アスパラのちくわ巻きレンチンしたアスパラをちくわの穴にイン。フライパンで焼き、冷蔵庫にある焼き肉のたれをかければ、あっと言う間のおいしいおかずのできあがり！
▼ジューシー！ちくわの肉詰め
みじん切りにしたネギと合いびき肉を混ぜたタネが大活躍！半分にカットしたちくわにのせて焼けば、白いご飯やお酒にもよく合うおいしい一品に。
▼まるでエビマヨ!?ちくわマヨ
1cm幅にカットしたちくわに、マヨネーズ、ケチャップ、お酢など混ぜた調味料をかければ、プリプリのエビマヨのような味わいに。おいしすぎて、箸が止まらなくなる～。
リーズナブルながらややボリュームに欠ける「ちくわ」ですが、アレンジ次第でメイン級の食べ応えになるのは嬉しいですね。夏は何かとお金がかかる季節。節約おかずで、賢く乗り切りましょう。(TEXT:森智子)
