札幌プリンスホテルは9月1日～11月30日、28階の「スカイラウンジ トップ オブ プリンス」にて、アフタヌーンティー「秋彩（しゅうさい）」を展開する。価格はスタンダードプラン・税込み5,500円（別途サービス料）。
同アフタヌーンティーは、和栗を主役に南瓜や紫芋、さつまいも、ブドウなど季節の素材を取り入れ、味わいだけでなく見た目にも秋の情景を感じられる内容に仕上げた。
上段には、秋の彩りを表現したスイーツをご用意。南瓜本来の優しい甘みを活かした「南瓜のクリームパイタルト」、芳醇な葡萄と紅茶の香りが調和する「葡萄と紅茶のジュレ」など、それぞれの素材が持つ豊かな風味と色彩が秋の訪れを華やかに演出する。
中段は、和栗の魅力をさまざまな表現で堪能できるマロンスイーツを集めました。繊細な香りと上品な甘みが広がる「和栗のモンブラン」をはじめ、栗の鬼皮をイメージした遊び心あふれる「シュークリーム 鬼皮見立て」など和栗ならではの奥深い味わいを堪能できる。
さらに、茨城県「笠間の栗」を使用した別添えのミニパルフェや、秋野菜やきのこを取り入れたセイボリー、お月見をイメージしたミニハンバーガーなどを用意する。
なお、仕入れ状況により、食材・メニューが変更される場合あり。
【札幌プリンスホテル】
住所：〒060-8615 北海道札幌市中央区南2条西11丁目
電話：011-241-1111（代表）
