人気の南蛮漬け。アジやワカサギなど魚で作るイメージが強いけれど、実はお肉を使っても絶品です。今回は豚肉のアレンジレシピをお届け。
▼揚げないからヘルシー！塩コショウをして小麦粉をまぶした豚肉をこんがり焼き、酢、みりんなどの調味料を加えてひと煮立ちさせるだけ。サッと作れるのに、食べ出したら止まらないおいしさです。
▼酢が苦手な人も食べやすい
たっぷり入れたきのこのかさまし効果で、ボリュームアップ！麺つゆ＆しょうがパワーでサッパリ食べられる～。できたてを食べても、冷蔵庫で漬け込んでも美味。
さっぱりした南蛮漬けは、食欲が落ち気味の夏にピッタリなおかず。暑い日には、冷やして食べても絶品ですよ。これは試す価値あり。 (TEXT:森智子)
