夏野菜の代表といえば、キュウリ。
みずみずしくさっぱりとした味わいで、漬物やサラダとして食べる家庭が多いのではないでしょうか。
筆者もよくキュウリの漬物を作りますが、いつもと変わらない味つけだとマンネリ化してしまいますよね。そんな時には、ある意外な調味料を使ったキュウリ漬けがおすすめです。
お茶漬けの素で『簡単キュウリ漬け』
味つけに使うのは、『お茶漬けの素』です。『お茶漬けの素』といえば、海苔の風味とだしの味わいが特徴的。手軽に食べられるので筆者も自宅にストックしています。材料はシンプルで以下の通りです。
材料
【材料（2人分）】
・キュウリ 1本
・『お茶漬けの素』 2分の1袋分
撮影：エニママ
1．キュウリを食べやすく切る
キュウリは水洗いして、食べやすい大きさに切りましょう。
撮影：エニママ
2．キュウリにお茶漬けの素を加える
ポリ袋に切ったキュウリを入れ、さらに『お茶漬けの素』を加え、軽く揉みます。
撮影：エニママ
筆者は『お茶漬けの素』を2分の1袋分入れましたが、好みで味を調整してください。
3．冷蔵庫で冷やす
よく揉んで味をなじませ、冷蔵庫で1時間分ほど冷やしたらでき上がりです。
撮影：エニママ
器に盛りつけましょう。
撮影：エニママ
キュウリ漬けが好きな息子は、「これおいしい！」とポリポリ食べていました。『お茶漬けの素』のだしや海苔の風味がよく、あられの食感も少し残っていて、いつもと違う味わいが気に入ったようです。
もちろん、箸休めにもぴったりです。
撮影：エニママ
材料2つだけで簡単に風味豊かなキュウリ漬けができ上がるので、ぜひ試してみてください。
[文・構成／AnyMama（エニママ）]
